L’olio extravergine d’oliva Monocultivar Ravece della Selezione Oli d’Italia – Sabino Basso ha ricevuto il Premio 5 Gocce dalla guida Bibenda 2022.
Il Monocultivar Ravece irpino, uno dei nostri prodotti della Selezione Oli d’Italia – Sabino Basso ha ricevuto un nuovo e importante riconoscimento nazionale: l’edizione 2022 della guida Bibenda ha infatti riconosciuto al Monocultivar Ravece il premio “5 Gocce”.
La Bibenda è un compendio curato dalla Fondazione Italiana Sommelier, in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier dell’Olio, e seleziona i migliori oli italiani.
Il Monocultivar Ravece della Selezione Oli d’Italia – Sabino Basso
Il Monocultivar Ravece della Selezione Oli d’Italia – Sabino Basso è un olio unico, che avete imparato a conoscere attraverso i tour ispirati alle Confezioni della Selezione Oli d’Italia – Sabino Basso.
È caratterizzato da un intenso color verde e da un fruttato ricco ed elegante, le cui note sfumano in un peculiare aroma erbaceo contraddistinto da spiccate note di pomodoro verde. Il suo gusto, invece, è in perfetto equilibrio tra l’amaro e il piccante ed esalta i sapori dei tuoi piatti, dagli antipasti ai dolci.
Nasce dall’omonima cultivar irpina Ravece. La Ravece è un’antica cultivar di olivo, originatasi in Irpinia a ridosso del sedicesimo secolo. Ancora oggi è coltivata quasi totalmente nella provincia di Avellino. Anche se la produzione non è quantitativamente elevata, attestandosi intorno al 15/16%, è particolarmente apprezzata la qualità dell’olio che se ne trae.
L’olio extravergine prodotto dalla Ravece è indicato dalla denominazione di origine protetta (a cui abbiamo dedicato un approfondimento) “Irpinia – Colline dell’Ufita”. Il Monocultivar Ravece della Selezione Oli d’Italia – Sabino Basso rientra in tale nomenclatura ed esalta ulteriormente la bontà della selezione, rendendola la sola e indiscussa protagonista dell’olio Monocultivar Ravece.
Cos’è Bibenda 2022
La guida Bibenda è la guida annuale ai migliori prodotti enogastronomici italiani stilata dalla Fondazione Italiana Sommelier, con la collaborazione dell’Associazione Italiana Sommelier dell’Olio per quanto riguarda l’analisi e la premiazione degli oli italiani.
L’importanza della guida Bibenda e dei suoi premi sono anche riconosciuti dalle Istituzioni di ogni ordine e grado, in quanto alla guida è stato concesso il Riconoscimento Giuridico della Repubblica Italiana.
“Siamo andati a scoprire – scrive, nella prefazione all’edizione 2022, il presidente della Fondazione Italiana Sommelier Franco M. Ricci – […] tutta l’opulenza, tutta la prosperità del nostro Paese. A passare il tempo di un anno e scoprire le nuove avventure dei nostri Produttori, quelli che ci pensano alle cose e poi le fanno, quelli che investono anche con le idee, oltre che con i quattrini. A passare un anno con metodi sempre più affinati nella ricerca del diverso, del bello e del buono, del nuovo, di qualcosa che prima non c’era e quest’anno invece c’è. […]
Bibenda 2022 è divenuta un Cult per la conoscenza dei prodotti italiani, dei Ristoranti, degli Oli in Italia e nel Mondo. […] L’Italia è un paradiso, mentre i suoi abitanti pensano di essere all’inferno. Un grido di allarme che ha una sola soluzione: capirlo il Vino e il Distillato, sentirlo il Cibo, amarlo l’Olio e bussare nei Ristoranti dei nostri Baci”.
Gli altri riconoscimenti del Monocultivar Ravece
L’olio extravergine d’oliva Monocultivar Ravece è una delle punte di diamante della Selezione Oli d’Italia – Sabino Basso: il riconoscimento del premio “5 Gocce” da parte della Bibenda 2022 si aggiunge agli altri premi conseguiti in passato.
Tra i principali, ricordiamo:
- La menzione all’interno della Guida agli Extravergini 2020, a cura di Slow Food Italia;
- Il riconoscimento di due “foglie verdi” nella guida Oli d’Italia, edizione 2020, edita dal Gambero Rosso;
- Il premio “bicchiere d’argento” in occasione della prima edizione del Milan International Olive Oil Award;
Se desideri scoprire tutti i premi ricevuti dagli oli della Selezione Oli d’Italia – Sabino Basso, puoi trovarli in questo articolo.
La premiazione della Bibenda 2022 al Monocultivar Ravece
Il Monocultivar Ravece della Selezione Oli d’Italia – Sabino Basso sarà premiato in occasione del convegno “L’Olio Evo”, previsto per il prossimo 24 marzo dalle ore 18:30 presso l’Hotel Holiday Inn di Cava de’ Tirreni.
Il convegno sarà presentato dalla Presidente della Fondazione Italiana Sommelier della Campania Veronica Iannone, con la collaborazione di Maurizio Saggion Docente di Fondazione Italiana Sommelier e con la partecipazione delle autorità locali e della Stampa, e vedrà premiati i diversi produttori della Campania che hanno conquistato le “5 Gocce” nella Bibenda 2022. La premiazione sarà accompagnata dalla degustazione degli oli premiati.
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